RESULTADOS RETO 1 (Grado 7.1)

PARTICIPANTE 1

NOMBRE: SOFIA ARBELAEZ GARZON

GRADO: 7.1

RECETA: VEGETALES SALTEADOS

INGREDIENTES:

Brócoli

Zanahoria

Habichuela

Calabacín

Carne al gusto en trocitos

Pimentón

Cebolla

Sal de ajo, salsa de soya, salsa de tomate, aceite, zumo de  dos naranjas

PREPARACION:

Se cocina separadamente  los vegetales  durante aproximadamente 7 minutos para que queden al dente.

Se dejan porcionados en julianas.

En un sartén preferiblemente con antiadherente se ponen 50 ml de aceite  vegetal, se agrega sal de ajo al gusto, la salsa de tomate en poca cantidad, el zumo de  naranja, un poco de  salsa de suya se mezcla hasta que esté homogéneo, luego de agrega la carne  en trocitos, se deja en cocción un ratico, cuando ya se ve a un cambio de color a  café se agrega las rodajas de cebolla y  el pimentón.

Se van integrando el resto de los vegetales ya porcionados en julianas previamente, se mezclan muy bien en fuego bajo.

Por ultimo de sirven y se pueden acompañar  con un pan pequeño.

 

BENEFICIOS PARA EL ORGANISMO

 Los vegetales antes mencionados  son ricos en fibra como  la habichuela mejoran la digestión  y disminuyen  los niveles de colesterol malo, mejorando así el sistema circulatorio y debido a  que remueve toxinas puede ayudar a prevenir el cáncer de colon , el calabacín por su parte es rico  antioxidantes que retrasan el  envejecimiento, la zanahoria rica en vitamina, potasio y fósforo excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios, fortalece las uñas y el cabello, y le aporta brillo. Las células madre de la zanahoria son ricas en beta carotenos, también llamado provitamina A.

La cebolla son una fuente de fibra y vitamina BC, también son buenas para la circulación; el pimentón por su alto contenido de vitamina B3 este condimento es  recomendable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinitus, la vitamina B5 o ácido pantotenico, que se encuentra en forma abundante en el pimentón hace que este alimento sea útil  para combatir el estrés y las migraña.

La sal de  ajo mejora la circulación de  la sangre, es buena para el hígado, bueno para resfriados y afecciones pulmonares, reduce los niveles de  colesterol y cuido nuestro aparto digestivo

La  carne contiene alanina encargada de producir azúcar  a partir de la proteína y también proporciona energía para los músculos para apoyar las actividades normales  del cuerpo humano. La carne  también contiene vitamina B12

esta desempeña un papel importante en la producción  de células rojas en la sangre.

PARTICIPANTE 2

NOMBRE: ANA SOFIA NOREÑA ZULUAGA

GRADO: 7.1

RECETA: ARROZ DE COLIFLOR CON POLLO

                

                                                                

PROCEDIMIENTO

 

1. en una sartén adicionamos un poco de aceite de oliva(opcional) YA QUE ES UN ACEITE NATURAL, QUE MEJORA LA SALUD INTESTINAL, PREVIENE LA ARTRITIS Y LA DIABETES TIPO II, ENSEGUIDA ponemos a sofreír el ajo y la cebolla, hasta que obtenga UN COLOR transparente.

2. adicionamos el coliflor rallado crudo, QUE ES UN ALIMENTO RICO EN VITAMINAS, MINERALES, FIBRA Y ALTO CONTENIDO DE AGUA.  lo dejamos cocinar por aproximadamente dos minutos, PARA NO PERDER SUS PROPIEDADE S le echamos sal y pimienta a nuestro gusto.

3. después de pasados los 2 min. adicionamos los champiñones, las salchichas y las habichuelas, revolvemos y dejamos cocinar unos minutos más, hasta que los champiñones ablanden un poquito YA QUE ESTOS AYUDAN A LA REPARACIÓN DEL ADN Y EVITAN QUE ESTE SUFRA MUTACIONES.

4. procedemos a echar el pollo desmechado, YA QUE ES UNA FUENTE DE PROTEINA BAJA EN GRASAS, CONTINUAMOS integrando todos los ingredientes y apagamos nuestro fogón  

5. agregamos un poco de cilantro para darle MÁS SABOR. 

6. y ahora ya está nuestra cena lista para servir.

7. podemos acompañar nuestra cena con un rico aguacate maduro QUE CONTIENE MAGNESIO, POTASIO Y MINERALES QUE FAVORECEN EL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSo Y MUSCULAR Y MIL BENEFICIOS MÁS O LO PUEDE N ACOMPAÑAR CON cualquier comida de su preferencia.

EN CONCLUSIÓN:

ES MEJOR ALIMENTARNOS CON COMIDAS QUE REALMENTE APORTAN NUTRIENTES A NUESTRO ORGANISMO, NOS LLENAN DE VITALIDAD Y MUCHA ENERGÍA. NO COMO OTRAS QUE SOLO NOS LLENAN DE SUSTANCIAS VACÍAS E INCOMPLETAS Y NOS HACEN SENTIR CANSADOS, CON SUEÑO Y MUCHAS VECES CON HAMBRE AL POCO TIEMPO DE DIGERIRLOS.

"Una  alimentación sana hoy, es un cuerpo sano mañana , comer bien nos trae beneficios a largo plazo disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como la presión arterial, cardiopatías o infartos, pero si comes mal tendrás mucho más riesgo de padecer las anteriores enfermedades".

PARTICIPANTE 3

NOMBRE: ANA SOFIA ECHEVERRI ZAPATA

GRADO: 7.1

RECETA: Pollo apanado, con puré de papa y ensalada de repollo

Ingredientes:

1- 14 papás (esto depende de la cantidad que quieras hacer)

2- 5 muslos de pollo (depende de la cantidad que quieras hacer)

3- repollo

4-zanahoria

5- cilantro

6- cebolla

7- una pizca de sal

8- limón

9- harina

10- un huevo

11- aliños

12- vinagre

13-mantequilla

Pasos para la preparación 

1- Lavar bien las manos para poder cocinar

Puré de papa

2- Ponemos a hervir las papas

3- Pelamos las papas

4-Migamos las papas

5-Echar sal y mantequilla

6-Revolver

7-Tapar, dejar reposar y así acabamos el puré de papa

Ensalada de repollo

8-Picar el repollo y la zanahoria

9-Picar el cilantro

10-Picamos cebolla

11- Echar limón, sal y revolver:

12- Echarle agua, unas góticas de vinagre y dejarlo reposar, esto para limpiar bien los vegetales

13- Después de dejarlo reposar lo colamos y listo como quedo nuestra ensalada

Pollo apanado

14-Tenemos que hervir el pollo

15-Preparar nuestra mezcla para apanar el pollo

16-Le echamos, sal, un huevo, aliño y agua

17- Revolver hasta que quede así

18- Meter el pollo en la mezcla y freírlo

19- Al final recordar dejar todo limpio

Resultado final:

Nota:

Me parece que mi receta si ayuda al organismo por que la ensalada mejora el estreñimiento, reduce el colesterol, y el buen control de la glucemia, lo que trae beneficios para reducir las enfermedades cardiovasculares, el puré de papa gracias a su ácido clorogénico, ayuda a tratar cualquier afección  relacionada con el sistema cardiovascular y también ayuda con la circulación de tu organismo y el pollo apanado aporta vitaminas principalmente del complejo B que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos, también contiene  minerales como el magnesio, potasio, fósforo y zinc.